L’acqua del rubinetto rappresenta una risorsa preziosa, economica ed ecologica che tutti abbiamo a disposizione nelle nostre case. Tuttavia, non sempre il suo sapore risulta gradevole al palato. Il gusto particolare dell’acqua potabile può essere influenzato da diversi fattori, tra cui la presenza di cloro utilizzato per la disinfezione, i minerali disciolti, le tubature dell’edificio o semplicemente la temperatura. Fortunatamente, esistono numerosi metodi semplici ed efficaci per migliorare significativamente il sapore dell’acqua del rubinetto, rendendola più piacevole da bere senza dover ricorrere all’acquisto costante di bottiglie di plastica.

Il problema del cloro

Uno dei principali responsabili del sapore sgradevole dell’acqua del rubinetto è il cloro, un disinfettante aggiunto per garantire la sicurezza microbiologica dell’acqua. Sebbene il cloro sia fondamentale per eliminare batteri e patogeni, il suo caratteristico odore e sapore possono risultare fastidiosi. Il metodo più semplice per ridurre il cloro consiste nel lasciare l’acqua a riposo in una caraffa aperta per alcune ore, meglio ancora se per una notte intera in frigorifero. Il cloro, essendo volatile, tenderà a evaporare naturalmente, lasciando un’acqua dal gusto più neutro e gradevole.

La refrigerazione fa la differenza

La temperatura dell’acqua gioca un ruolo fondamentale nella percezione del gusto. L’acqua fredda, infatti, risulta generalmente più dissetante e piacevole da bere rispetto a quella a temperatura ambiente. Conservare l’acqua del rubinetto in frigorifero in caraffe di vetro o bottiglie riutilizzabili non solo migliora il sapore, ma elimina anche quella sensazione di acqua “stantia” che può presentarsi quando l’acqua rimane ferma nelle tubature. Un piccolo trucco consiste nel riempire le caraffe solo per tre quarti, lasciando spazio per aggiungere qualche cubetto di ghiaccio al momento del consumo.

Filtrazione: un investimento che vale la pena

I sistemi di filtrazione rappresentano probabilmente la soluzione più efficace per migliorare la qualità organolettica dell’acqua del rubinetto. Le caraffe filtranti con cartucce a carbone attivo sono economiche, facili da usare e rimuovono efficacemente cloro, alcune sostanze organiche e alcuni metalli pesanti. Per chi desidera una soluzione più duratura, i filtri da installare direttamente sul rubinetto o sotto il lavello offrono prestazioni superiori e una maggiore capacità filtrante. È importante ricordare di sostituire regolarmente i filtri secondo le indicazioni del produttore per mantenere l’efficacia del sistema e garantire che non diventino essi stessi fonte di contaminazione.

Aromatizzare naturalmente l’acqua

Un modo semplice e salutare per rendere l’acqua più invitante è aromatizzarla con ingredienti naturali. Fette di limone, lime, arancia o cetriolo possono trasformare completamente il sapore dell’acqua, rendendola rinfrescante e piacevole. Anche foglie di menta, basilico, rosmarino o pezzi di zenzero fresco sono ottimi per creare infusioni fredde naturali. Questa pratica, oltre a migliorare il gusto, incoraggia a bere di più durante la giornata e può sostituire egregiamente le bevande zuccherate. Per ottenere il massimo del sapore, è consigliabile lasciare gli ingredienti in infusione per almeno due ore in frigorifero.

Attenzione alle tubature domestiche

A volte il problema non è l’acqua in sé, ma le tubature dell’edificio. Le vecchie tubature possono rilasciare nell’acqua tracce di metalli o conferirle un sapore particolare. In questi casi, far scorrere l’acqua per qualche secondo prima di riempire il bicchiere può aiutare a eliminare l’acqua stagnante nelle tubature. Se il problema persiste, potrebbe essere utile contattare un idraulico per verificare lo stato dell’impianto domestico. L’installazione di un addolcitore d’acqua può essere una soluzione per chi vive in zone con acqua particolarmente dura, ricca di calcio e magnesio, che possono influenzare il sapore.

L’aerazione come tecnica sottovalutata

Travasare l’acqua da un contenitore all’altro più volte, facendola “cadere” da un’altezza di circa 20-30 centimetri, permette di ossigenare. Questo processo, chiamato aerazione, non solo aiuta a disperdere il cloro ma migliora anche la struttura dell’acqua, rendendola più “viva” e gradevole al palato. È una tecnica antica che i sommelier utilizzano per il vino e che funziona sorprendentemente bene anche con l’acqua.

Conclusione

Migliorare il gusto dell’acqua del rubinetto è più semplice di quanto si pensi e non richiede necessariamente investimenti costosi. Combinando refrigerazione, riposo per l’evaporazione del cloro, eventuale filtrazione e aromatizzazione naturale, è possibile ottenere un’acqua dal sapore eccellente, facendo al contempo un favore all’ambiente e al portafoglio. Rendere l’acqua del rubinetto più gradevole è un piccolo gesto che può avere un grande impatto sulla nostra salute, sull’idratazione quotidiana e sulla riduzione del consumo di plastica monouso.

*Depuratore domestico: apparecchiatura per il trattamento dell’acqua destinata al consumo umano.